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918博天堂开户平台·换新美食 打开你的冬日味蕾

2020-01-11 17:01:14来源:admin

918博天堂开户平台·换新美食 打开你的冬日味蕾

918博天堂开户平台,2018上海米其林指南发布之后,再次成为大家关注的话题。时至冬日,尽管温度下降,可寻找美食的热情丝毫不减。如何在冬日里找到属于自己的“小确幸”,这些美味可不容错过。

品鉴级美食美酒盛筵不容错过

北京金融街丽思卡尔顿酒店将于11月21日至24日期间,在屡获殊荣的意味轩餐厅再启“米其林星厨美食周”。继2016年6月首次客座引爆人气后,意大利米其林餐厅pipero roma主厨luciano monosilio将回访帝都,为意犹未尽的京城食客再度演绎米其林盛宴。

此次,luciano将与意味轩主厨fabio通力合作,全新演绎三套订制菜单,分别是午宴,晚宴和黑松露专属餐单,每套菜单都融入monosilio的招牌菜式与最新创作菜品。

“布列塔尼蓝龙虾,发酵红菜头,血橙”、“温泉蛋,正山小种红茶汁,黑松露”等菜式皆为灵动组合东西方食材,演绎“西餐之母”意大利美食的精妙典范,而甜品“藏红花配奶油,麦片,松子”的芬芳浓醇也令人跃跃欲试。而11月24日晚的庆功晚宴,大厨将从三套菜单里精选菜品重新组合,隆重推出收官之作,而酒店酒水经理兼首席侍酒师david也会为豪华美餐搭配精选美酒。

the temple café秋冬菜单 温暖你的胃

博舍致力于为食客带来充满活力且个性鲜明的餐饮体验。the temple café 咖啡厅,有着博舍“法式小酒馆”风格著称的轻法式餐厅,由餐厅法国大厨jerome 带领其团队呈现风格多变的菜肴,开启冬日的味蕾之旅。

2017年秋冬交替之际,位于博舍内庭的香草花园生机依旧,里面种植了the temple café 现在所用的薄荷、迷迭香、胡萝卜、欧芹等新鲜香料。客人可以到酒店专门为客人打造的互动区域,进行采摘,diy自己的轻食沙拉。法国大厨jerome和他的团队也将传统法式烹饪理念与应季食材巧妙结合,同时搭配采摘自香草花园的有机香料蔬菜,为食客们带来一场暖心暖胃之旅。此次菜品着眼“丰收、食材本味与季节变化相互作用之美”,所烹饪的菜肴均有来自香草花园的新鲜香草做点缀,有画龙点睛之妙。

酥皮松露肥肝乌鸡汤

在黑松露的“而立之年”,我们用乌骨鸡汤慢火煨出它与鹅肝的鲜美。食用时,用汤勺小心翼翼地戳破酥皮,抱着发现新大陆一样的心情,迫不及待地想要探寻氤氲香气后的迷你世界。

龙利鱼肉酱配西洋菜沙拉及面包

冬季的鱼最是肥美,喜欢海鲜的人想必不会拒绝这道龙利鱼小食。不同于以往的大快朵颐的卖相,这次我们尝试用松脆的烤面包来陪衬鱼酱的细腻滑润,不啻为一顿大餐的华丽开场。

全新“洲际行家主厨菜单”,顶级中式料理盛宴

近期,在上海瑞金洲际酒店,上演了一场米其林世界级珍馐晚宴。这场盛宴,是深谙中华美食精髓的6位大中华区米其林星级主厨,用“洲际行家主厨菜单”,为热衷探索未知的环球旅行者们,带去的一场舌尖上的中式奢华享受。

自2017年10月15日起,在大中华区的40间洲际酒店及度假村都可觅得这张全新“洲际行家主厨菜单”的踪影,每间餐厅、每个餐饮团队都将以入选米其林餐厅的严苛标准来呈现菜单中的餐品,从食材、创新水平、烹饪水准的一致性、料理技艺和口味的融合以及物有所值这五个方面,让你在任何一家在洲际酒店都可品尝到同样一份倾心钜献的珍馐美馔,让你的味蕾跟着洲际一起,知行天下!

近日,成都世纪城天堂洲际大饭店将举行2017洲际米其林行家主厨晚宴,蓉城的市民将有机会品尝到“洲际行家主厨菜单”中的顶级中式料理。

封面新闻记者 郭可欣

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